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Les terroirs

Trois appellations.
Autant d’expressions.

Dézaley, Saint-Saphorin et Epesses : les terres de notre domaine, au cœur du vignoble de Lavaux.

Panorama des vignobles en terrasses et du Léman
01 · Lavaux

Dézaley

Une expression ample et minérale.

Sur ses sols argileux, le Dézaley Les Côtes-Dessus développe un caractère généreux et une note de pierre à fusil. Il s’exprime après environ douze mois en bouteille.

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02 · Lavaux

Saint-Saphorin

De la finesse et du fruit.

Les sols sablonneux donnent au Saint-Saphorin Les Fossaux son expression fruitée, sa structure et sa pointe d’amertume. L’appellation accueille également le Sang du Dragon, assemblage de pinot noir, gamay et galotta.

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03 · Lavaux

Epesses

Une personnalité affirmée.

Les terres argileuses d’Epesses donnent au Grampaflon un caractère ample et affirmé. Quelques mois en bouteille lui permettent de déployer son expression.

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